Mình có 2 nhóc, nhóc lớn thì hơn 2 tuổi còn nhóc nhỏ mới gần 3 tháng thôi . Nhóc lớn tên Nụ (quậy dữ lắm) , từ nhỏ là Nụ đã rất kén ăn,nên hơi ròm !!!Lúc 17 tháng tuổi Nụ được gửi ở nhà trẻ nên tình hình ăn uống của Nụ có cải thiện đôi chút(nhưng vẫn ròm,hihi) khi ở nhà trẻ thì cô đút gì Nụ cũng ăn tuốt còn khi về nhà thì vẫn kén đủ thứ hà !!!
Nụ cũng có vài món ruột mà Nụ rất thích như món bánh mì nè, gà nướng nè, tôm nè , cua nè, cháo nè...
Có lúc rãnh thì mình cũng làm gà quay da giòn cho Nụ ăn, Nụ thích thì ít chứ 2 vợ chồng mình thì thích dữ luôn vì vừa dễ ăn lại hấp dẫn nữa chứ , hihi!!!
Nhà 3 người nên để làm món GÀ QUAY DA GIÒN này mình cần :
*1/2 con gà
*2 m giấm
*2 m mật ong
*2 tép tỏi băm +1 củ hành tím băm + 1/2 gừng băm(không có gừng cũng được)
*2 m tương ngọt
*1 bông cải xanh + 1 củ cà rốt( bông cải xanh cắt thành từng bẹ nhỏ,cà rốt cắt lát mỏng 2-3mm)
Gà rửa sạch để ráo, trộn hỗn hợp (2m giấm+ 2m mật ong+ 2m tương ngọt+ 1/2 tỏi, hành, gừng băm) ướp đều gà,để từ 15-30' cho thấm.
Chảo nóng cho dầu vào (1 chén dầu) đặt phần bọng gà ở dưới mặt chảo, dùng muôi múc dầu nóng rưới liên tục lên phần da gà cho vàng giòn (khoảng 10') gà chín và da gà có màu nâu bóng giòn, vớt gà ra để chặt thành từng miếng.
Chảo dầu gà (lấy bớt dầu ra, chừa khoảng 1 m dầu) phi thơm phần tỏi,hành,gừng băm còn lại; cho bông cải xanh và cà rốt vào xào , dùng cả nước ướp gà còn lúc nãy cho thêm đậm đà hương vị + 1/2m đường+ 1/4 m muối , xào chín .
Bày gà quay và đồ xào ra dĩa ăn với cơm hay xôi đều rất ngon.
